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餐馆用里脊肉替代牛肉?

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快报帮你问

记者 程潇龙 通讯员 史文娟

1网友“小笨笨”向“81890官方微博”反映:

南塘老街三市里胡同餐馆居然用里脊肉替代牛肉卖。

菜名叫内蒙古牛肉,从色泽口感香味来看绝对是里脊肉。这盘“牛肉”卖45元,如果是里脊肉值多少钱呢?

再看向服务员索要的原材料包装袋,居然写着“冻猪肉”,正面又有一头牛的图案。

我们到底吃的是什么肉?

接线员费苏华答:

我们向宁波市食品药品监督管理局作了反映,工作人员说会让海曙食药监局调查。

海曙食药监局回复说,他们随后检查了这家餐馆。发现该店所使用的内蒙古牛肉,原材料资料齐全,外观没有异常。但是菜单上的名称内蒙古牛肉与原材料外包装名称不符。

我局已要求该店停止销售经营该产品,同时将情况通报工商部门进行依法处理。

记者补充:

我联系上了餐馆的工作人员,工作人员说,对网友反映的情况,我们已经做出回复:袋包装肉确实为湖南厂家生产的冻猪肉,由于我们在该菜品原料采购环节的疏忽,采购员误以为该包装上的牛图案就代表了产品主要原料,没有仔细辨别,因此造成了内蒙古牛肉的原料问题。我们就此事件郑重地向所有消费者道歉。

目前,我们对内蒙古牛肉的原料进行替换,为新鲜牛肉。

我们将对餐厅内所有菜品原料,进行一次全方位的核查和认证,以避免同类事件的再次发生。