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特色工艺 打造特色“现烤牛肉干”

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  牛肉干享有“肉中骄子”的美称,含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,深受大众的喜爱。而现烤牛肉干更是美味中的极品。 不论原料食材,还是现烤工艺和烤制时间,道道工序都紧密把关。

  以现烤牛肉干起家的蒙坤尚烤,一直以来专注做草原特色无防腐剂现烤牛肉干,并且选取锡林郭勒黄牛中最精华的牛后腿部分做为食材,采用秘方配料加先进低温电烤技术进行现场加工。这样烤制出来的牛肉干嚼劲十足、口感丰满、肉质鲜韧、撕丝劲香、回味无穷,最大限度的保存了牛肉的营养成分。

  现烤牛肉干其实是在原来传统牛肉干做法上进行了全方位升级,秉承了传统牛肉干的优点,舍弃了牛肉干做法的缺点。

  那么,现烤牛肉干到底与其它类型的牛肉干有什么区别呢?

  其一,现场烤制全程可见,让顾客放心的同时还能立即品尝到最新鲜最正宗的现烤牛肉干;

  其二,现烤牛肉干的原料源于锡林郭勒大草原黄牛中最精华的牛后腿部位作为原料食材;

  其三,加工过程严格按照食品生产加工规范利用现代化工厂进行原料加工;

  其四,采用秘方配料加先进低温电烤技术进行现场加工,实现完全脱脂,蛋白质含量在48.6%以上,脂肪低于8.1%,锁住了营养不流失。

  更重要的是不添加任何防腐剂,保留了最正宗草原牛肉的味道。让人们不仅品尝到了美味,更品尝到了“绿色与健康”。